米は茨城の株式会社アグリカルチャー中島 | コラム

寒さが深まる季節、体の芯から温まる鍋料理を楽しみたくなりませんか？ちょうど11月7日は立冬、旬の根菜や新鮮な米を使った鍋は、心身をほっと癒してくれます。茨城県筑西市松原では、品質の高い米と地域…

筑西市松原で米や米粉を選ぶ際、どんな基準で選び、どんな料理に使えばより美味しさや健康メリットを実感できるのでしょうか？食卓の安心や品質を重視する時代、多様な品種や製粉方法、用途に応じた米粉…

「米ライン」という言葉を見かけて、正しい意味や由来に悩んだことはありませんか？表記や読み方によって、日本語では意図が伝わりにくくなる場合も多く、特に中国語の「米線（米）」が関係していないか…

毎日の食卓で米や食品を選ぶ際、食品ロスについて考えたことはありませんか？茨城県筑西市松原では、地域で大切に育まれた米をはじめとしたさまざまな食品が揃っていますが、選び方によっては食品ロスを…

毎月28日が“米の日”とされていることをご存じでしょうか？日々の食卓の主役である米も、筑西市松原の豊かな風土で育まれるとその個性が際立ちます。しかし、どの品種を選んだら家族全員が満足できるのか…

茨城県筑西市松原の新鮮な米と採れたての栗で、本格的な栗ごはんを作ってみたいとは思いませんか？毎日の食卓や秋の団らんで味わう季節の恵みですが、品種選びや購入方法、地域の安心感など、意外と迷う…

季節ごとにどんな米料理を楽しんでいますか？米はいわば日本の食卓の主役ですが、その旬や新米の季節感を意識して使い分けることで、家庭料理の魅力はぐっと増します。年間を通じて炊き込みご飯や季節な…

毎年秋が深まる頃、米作りで知られる茨城県の新米が神嘗祭という厳かな祭礼でどのように奉納されているのか、ご存知でしょうか？稲作文化の伝統が色濃く息づく茨城県では、五霞町をはじめとした地域の生…

10月16日の国消国産の日、米選びについて改めて考えてみませんか？食卓に並ぶ米が「どこで」「誰によって」「どのように」育てられているのか、その背景に思いを馳せるきっかけになる日は、単なる購入以…

茨城県筑西市松原の食材で、秋の恵みを味わってみませんか？毎年10月15日は「きのこの日」とされ、秋の深まりとともに新米とキノコが食卓を彩ります。松原地域の米は豊かな水資源と土地の恵みに育まれ、…